Risotto de setas en robot de cocina cookeo

Name: Risotto de setas en robot de cocina cookeo
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 chorreón de aceite de oliva; 1 cebolla; 1 diente de ajo; 1 chalota (o cebolla pequeña); 320 gr de arroz arborio (grano corto y redondo); 250 gr de champiñones; 10 0 ml de vino blanco; 600 ml de agua; 1 pastilla de caldo concentrado; 80 gr de queso parmesano; perejil fresco

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Plato

4 porciones

Fácil

26 min

431 Kcal

Aviso al lector ¡te traemos el risotto más rápido del mundo! Gracias al robot de cocina Cookeo, podemos garantizarte un arroz cremoso, sencillo, rápido y realmente delicioso ¡justo lo que necesitamos para el día a día! Así que, olvídate de estar horas y horas removiendo este risotto de setas, la Cookeo lo hace por nosotros ;-) Si tienes la suerte de tener este aparato en casa, no dudes en probar esta receta hoy mismo!

Materiales

Robot de cocina Cookeo

Preparación

Preparación10 min

Cocción16 min

Limpiamos los champiñones con un paño húmedo, cortamos en láminas y reservamos. Pelamos y picamos la chalota, la cebolla y el ajo en trozos pequeños. Diluir la pastilla de caldo concentrado en 600 ml de agua hirviendo.
Añadir al bol del robot la cebolla, la chalota y el ajo y dorar durante unos minutos con el programa: Dorar. Dejar la tapa abierta.
Añadir el arroz y remover hasta que se vuelva translúcido.
Agregar el vino blanco y las setas. Cocinar hasta que el vino se absorba completamente.
Por último, añadir el caldo y la mitad del queso parmesano. Mezclar.
Seleccionar el programa: Cocción a presión. Cerrar y bloquear la tapa. Cocinar durante 10 minutos.
Al finalizar la cocción, añade el parmesano restante y mezclar de nuevo. Servir y añadir un poco de perejil picado por encima.