Name: Rollitos de lomo con salsa de champiñones
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 7 filetes de lomo (Eran los que quedaban).; 3 tranchetes; 3 filetes de jamón de york.; Harina.; Sal y pimienta.; 1/2 sobre de crema de champiñones en polvo.; 300 g de leche.; 1 caja de nata para cocinar.; Un poco de maicena disuelta en leche.; Sal y pimienta.

Rollitos de lomo con salsa de champiñones

Un ingreso sabroso para el fin de semana.

Plato

3 porciones

20 min

Fácil

Preparación

Primero machacamos el lomo con el martillo para carne: Así, los filetes se hacen más grandes y mas fáciles de masticar. Le ponemos un trozo de tranchete y otro de jamón de york (También he usado tres filetes).
Enrollamos los filetes de lomo dejando dentro el queso y el jamón york y, después,
Salpimentamos y pasamos por harina. Freímos y reservamos en una buena servilleta de papel para que absorba el esceso de aceite.
Ponemos a calentar la leche donde hemos diluido, previamente, la sopa de champiñones.
Cuando rompe a hervir añadimos la nata y dejamos que vuelva a cojer temperatura, seguidamente la maicena diluida en otro poco de leche, salpimentamos y se la añadimos a los rollitos de lomo.