Rollitos de pavo rellenos de verduritas y havarti

Ingredientes

• 2 ajos
• 1 calabacín pequeño
• ½ bote de pimientos asados en tiras
• 3 lonchas de queso havarti
• Sal y perejil
• 4 huevos
• Lonchas de pavo

Preparación

• En una sartén echamos un chorrito de aceite y los ajos picaditos, los sofreimos un poquito y añadimos el calabacín muy picado.
• Continuamos moviendo hasta que esté todo bien sofrito y se haya evaporado el aguita que puede soltar el calabacín. Condimentamos el sofrito con sal y perejil al gusto.
• Para terminar añadimos el pimiento y el queso removemos un poco hasta que se mezcle bien y se funda por completo.
• Se incorporar los huevos y se remueve hasta que se cuajen bien.
• Cuando tenemos este revuelto hecho ponemos un poquito en cada loncha de pavo enrollamos y servimos con un poquito de perejil espolvoreado por encima.

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