Salpicón de buey de mar en su caparazón

Name: Salpicón de buey de mar en su caparazón
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de Buey; 1 Cebolleta; 1 Pimiento verde; Un trozo de pimiento rojo; Un huevo cocido; Aceite; Vinagre,sal y Mayonesa

Plato

4 porciones

20 min

30 min

Fácil

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Ingredientes

1 kg de Buey
1 Cebolleta
1 Pimiento verde
Un trozo de pimiento rojo
Un huevo cocido
Aceite
Vinagre,sal y Mayonesa

Preparación

Cocer el buey en agua fría con sal. Extraer la carne en su totalidad, aprovechando bien el interior de su caparazón.
Picar la cebolla, el pimiento rojo y verde lo más finamente posible, aplastar el huevo cocido con un tenedor y mezclarlo todo.
Preparar una vinagreta y añadir una cucharada grande de mayonesa.
Mezclar esta vinagreta con las verduras y la carne del buey e introducirlo todo en el caparazón.

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