Solomillo de cerdo a la Mostaza

Name: Solomillo de cerdo a la mostaza
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 180 g de cebolleta partida en cuartos; 40 g de aceite de oliva; 10 g de maicena; 50 g de vino blanco; 100 g de caldo de carne; 1 cucharada de de mostaza antigua de dijon; 700-800 g de solomillo de cerdo cortado en tacos; 20 g de aceite para saltear la carne

Plato

4 porciones

20 min

30 min

Medio

396 Kcal

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1
28

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Ingredientes

180 g de cebolleta partida en cuartos
40 g de aceite de oliva
10 g de maicena
50 g de vino blanco
100 g de caldo de carne
1 cucharada de de mostaza antigua de dijon
700-800 g de solomillo de cerdo cortado en tacos
20 g de aceite para saltear la carne

Costo estimado: 12.21€ (3.05€/porción)

Preparación

Poner en el vaso la cebolleta y el aceite y programar 6 segundos en velocidad 4.
Bajar los restos y programar 10 minutos, temperatura varoma en velocidad 1.
Añadir la maicena, el vino y el caldo y programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Incorporar la mostaza y triturar 1 minuto en velocidad 5 - 10 progresivo. Reservar
Salpimentar la carne y dorarla en una sartén.

Añadir la salsa y retirar del fuego cuando comience a hervir.

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