Solomillo de cerdo a la mostaza

Ingredientes

• 180 g de cebolleta partida en cuartos
• 40 g de aceite de oliva
• 10 g de maicena
• 50 g de vino blanco
• 100 g de caldo de carne
• 1 cucharada de de mostaza antigua de dijon
• 700-800 g de solomillo de cerdo cortado en tacos
• 20 g de aceite para saltear la carne

Preparación

• Poner en el vaso la cebolleta y el aceite y programar 6 segundos en velocidad 4.
• Bajar los restos y programar 10 minutos, temperatura varoma en velocidad 1.
• Añadir la maicena, el vino y el caldo y programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
• Incorporar la mostaza y triturar 1 minuto en velocidad 5 - 10 progresivo. Reservar
• Salpimentar la carne y dorarla en una sartén.
  
  Añadir la salsa y retirar del fuego cuando comience a hervir.

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