Solomillo de cerdo con nata

Ingredientes

• 1 Solomillo normalito cortado en rodajas gruesas y aplanadas
• 1 Cebolleta
• Nata líquida
• Sal
• Pimienta
• Aceite de Oliva
• 1 Cucharada rasa de harina

Preparación

• En una sartén amplia poner un chorrito de aceite de oliva y cuando esté bien caliente añadir los medallones, vuelta y vuelta a fuego fuerte.
• Reservar en un plato la carne y añadir un chorrito más de aceite pochar muy finita la cebolleta, salpimentar y añadir cuando esté muy pochada la harina, dar unas vueltas para que se tueste y verter un vaso de los de agua de nata líquida, remover bien.
• Cuando comience a espesar añadir la carne y a fuego moderado dejar cocer 10'. Si queréis la salsa menos espesa añadir más cantidad de nata.
  Rectificar de sal y servir muy caliente.

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