Solomillo de cerdo ibérico con piquillos

Name: Solomillo de cerdo ibérico con piquillos
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 1 solomillo de cerdo ibérico; 1 frasco de piquillos asados al horno; 3 dientes de ajo laminados; aceite de oliva; azúcar; sal y pimienta blanca recién molida

Plato

3 porciones

25 min

20 min

Fácil

Solomillo de cerdo ibérico con piquillos

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Ingredientes

1 solomillo de cerdo ibérico
1 frasco de piquillos asados al horno
3 dientes de ajo laminados
aceite de oliva
azúcar
sal y pimienta blanca recién molida

Preparación

En una sartén con un poco de aceite de oliva ponemos los ajos fileteados y los piquillos con su jugo, ponemos sal y una pizca de azúcar para quitarles la acided.
Pilpileamos los piquillos a fuego muy lento.Cortamos el solomillo en rodajas gruesas, salpimentamos y las freimos en la sartén por ambos lados.
Seguido agregamos el solomillo a los piquillos y cocinamos 3 ó 4 minutos más..En una fuente ponemos los piquillos encima las rodajas de solomillo y servimos.

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