Recetas con cerdo ibérico

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El cerdo ibérico es el de mayor calidad que se puede encontrar en el mercado, tanto por su textura extremadamente tierna como por su sabor. Si se usa en cualquier plato de cerdo, éste siempre resulta mucho mejor.Con cada una de las partes del cerdo ibérico se pueden preparar recetas muy variadas, que van de una simple hamburguesa a costillas con salsa de pimienta, secreto ibérico con salsa de piña y miel, lomo o carrilleras al horno. Especialmente sabroso resulta el clásico estofado hecho con carne de cerdo ibérico.

Receta Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto

Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto

Plato Medio 1 h 20 m 40 min
Ingredientes: 8 carrilleras (2 por persona. yo las hice pequeñas) 1/2 cebolla grande (o 1 pequeña) 4 dientes de ajo 2 zanahorias 2 hojas de laurel una ramita de...
Receta Costillas de cerdo ibérico con barbacoa

Costillas de cerdo ibérico con barbacoa

Plato Fácil 1 h 10 m 962 kcal
Ingredientes: 1500 gr de costillas de cerdo 200 gr de Cebolla 2 dientes de ajo 100 gr de caldo de carne o de agua 1 pequeña cucharada de salsa Worcestershire 1...
Receta Lomo de cerdo ibérico relleno al horno

Lomo de cerdo ibérico relleno al horno

Plato Fácil 30 min 40 min
Ingredientes: 1,5 kg de lomo de cerdo 200 g de panceta 150 g de queso en lonchas una terrina de paté patatas 1 cebolla 2 ajos 1 vaso y medio de vino blanco...
Receta Carrilleras de cerdo ibérico con miel y romero

Carrilleras de cerdo ibérico con miel y romero

Plato Medio 15 min 30 min
Ingredientes: 6 Carrilleras 1 Cebolla 2 Ajos 2 Tomátes 200 ml Vino Tinto 200 ml Caldo De Carne Sal Y Pimienta Miel 2 Hojas De Laurel 1 Ñora 1 Rebanada De Pan 2...
Receta Arroz con costillas de cerdo iberico

Arroz con costillas de cerdo iberico

Plato Fácil 40 min 500 kcal
Ingredientes: Arroz Bomba. 2 Cebolletas. 1 Puerro. 1 Pimiento Italiano. 1 Pimiento Rojo. Caldo de carne. Costillas de cerdo ibérico. Aceite de Oliva. Sal....
Receta Solomillo de cerdo ibérico con piquillos

Solomillo de cerdo ibérico con piquillos

Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo ibérico 1 frasco de piquillos asados al horno 3 dientes de ajo laminados aceite de oliva azúcar sal y pimienta blanca recién...
Receta Solomillo de cerdo ibérico glaseado

Solomillo de cerdo ibérico glaseado

Plato Fácil 30 min 1440 kcal
Ingredientes: 2 solomillos ibérico 3 chalotas 4 cucharadas de miel 2 copas de vino de jerez aceite de oliva una cucharada de pasas de corintos un tarro de...
Receta Lomo de cerdo ibérico a la naranja

Lomo de cerdo ibérico a la naranja

Plato Fácil 20 min 45 min
Ingredientes: Una cinta de espina ibérienne 2 cebollas 2 zanahorias 2 cucharadas de harina 100 ml de vino blanco 100 ml de agua El zumo de 2 naranjas 1 pedazo de...
Receta Solomillo relleno

Solomillo relleno

Plato Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 2 Solomillos de cerdo (mejor si son de cerdo ibérico) 200 g de bacón, 200 g de jamón ibérico 1/2 bote de paté ibérico a las finas hiervas (del...
Receta Carrilleras en salsa

Carrilleras en salsa

Plato Fácil 1 hora 948 kcal
Ingredientes: 1 1/2 kg de carrilleras de cerdo ibérico 2 cebollas 2 pimientos verdes 1/2 cabeza de ajos 2 hojas de laurel 2 clavos 1 cucharadita de pimentón...
Receta Carrilleras de iberico

Carrilleras de iberico

Plato Medio 30 min 45 min
Ingredientes: 1 kg. de carrilleras de cerdo ibérico 1 dl. de aceite 3 cebollas 4 ó 5 ajos 2 puerros 1 pimiento verde 1 tomate 2 chalotas 4 ó 5 zanahorias 250...