Mi libro de recetas
Mi cuenta

Mi Petitchef
- Participar
  Añadir su blogProponer una recetaMi libro de recetasHaz tu pregunta o duda
  Menú del día
  Recibir el menú del día¿Te perdiste el menú?Enviar a un amigo
  Contacto
  Contácta con nosotros!El equipo de Petitchef
  Redes Sociales
  FacebookInstagramPinterestCanal de YoutubeTik Tok
Video-recetas
Mercado de otoño
Intolerancias alimentarias

Aperitivo Entrante Plato Postre Merienda Bebida Acompañamiento Otro

Recetas de frigorífico Búsqueda avanzada

SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO GLASEADO

Name: Solomillo de cerdo ibérico glaseado
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 solomillos ibérico; 3 chalotas; 4 cucharadas de miel; 2 copas de vino de jerez; aceite de oliva; una cucharada de pasas de corintos; un tarro de guindas verdes y coloradas; una taza de caldo de verduras; sal y pimienta

Plato

2 porciones

15 min

Fácil

1441 Kcal

(3.5/5 - 2 votos)
1
16

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Ingredientes

2 solomillos ibérico
3 chalotas
4 cucharadas de miel
2 copas de vino de jerez
aceite de oliva
una cucharada de pasas de corintos
un tarro de guindas verdes y coloradas
una taza de caldo de verduras
sal y pimienta

Costo estimado: 5.3€ (2.65€/porción)

Preparación

El solomillo se limpia y se salpimienta se barniza con un poco de aceite se ponen en una sartén para dorarlos por todas partes y se apartan.
Se pone una cazuela al fuego con aceite y se doran las chalotas picadas, cuando están blanditas se meten los solomillos y se le incorpora el vino, el caldo, la miel y las frutas, se rectifica de sal y se dejan cocer media hora hasta que l carne esté tierna y la salsa reduzca un poco.
Se sirve cortado en rodajas con la salsa de frutas en la salsera. Como acompañamiento un puré de patatas.

Informar sobre un error en el texto de recetas