Solomillos de pollo con salsa de almendras

Ingredientes

• 500 g solomillos de pollo
• 500 g nata líquida
• 100 g almendras tostadas
• 120 g cebolla
• 100 g cava (o vino blanco)
• 50 g aceite de oliva virgen
• Sal
• 250 g arroz largo

Preparación

• Salsa de almendras
  Caliente el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 1.
  Cocine la cebolla 5 minutos, 120º, velocidad 1.
  Añadir las almendras tostadas y champán de 3 minutos, 120º, velocidad 1.
  Añadir la nata, la sal y el horario de 8 minutos, 120º, velocidad 2.
  NOTA: Se recomienda durante todo el procedimiento para colocar el cesto boca abajo en la parte superior.
• Hervir 15 minutos el arroz largo en abundante agua con sal.
  Hacer los filetes de pollo a la parrilla con un poco de sal y una vez listo la cubierta con la salsa de almendras y emplatamos.

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