Sopa de pescado 1

Ingredientes
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Preparación
Preparación20 min
Cocción30 min
- Poner a cocer los pescados con 3 litros de agua y un par de ramas de perejil, durante 30 minutos.
- Colar el caldo y desmenuzar el pescado.
- Hacer un sofrito con la cebolla y los dientes de ajo bien picados, cuando estén pochados, añadir el tomate pelado y triturado.
Una vez reducido apartar del fuego y añadir la cucharadita de pimentón. - Echar el sofrito en la olla donde tenemos el caldo y el pescado desmenuzado y dejar hervir unos quince minutos.
Rectificar de sal y hacer la sopa. Esta lleva arroz.
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