Stinco al forno (codillo al horno)

Ingredientes

• 1 Codillo
• 4 patatas
• 2 pimientos verdes
• 1 baso
• 1/2 de vino tinto
• 2 dientes de ajo
• aceite
• sal
• pimienta
• tomillo
• perejil
• laurel
• romero
• salvia
• mejorana
• albahaca

Preparación

• Pre calentar el horno a 180º. En una mesa de trabajo poner sal, pimienta y romero y sazonar el codillo.
• En una bandeja de horno, disponer el codillo en el centro y a los lados las patatas cortadas en cuatro partes y los pimientos cortados en trozos grandes y aliñar con el vino tinto, aceite, los dientes de ajo y las especias picadas.
• Cubrir con papel de aluminio y al horno 45-50 minutos a 180º. Sacar y servir.

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