Tallarines fritos tres delicias

Ingredientes

• 400 gr de tallarines
• 150 gr de un filete de ternera en tiras
• 150 gr de filete de pechuga de pollo en tiras
• 200 gr de gambas
• 1 pimiento verde
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 1 zanahoria
• aceite de oliva virgen extra
• salsa de soja
• jenjibre molido
• sal

Preparación

• Se ponen a cocer los tallarines en abundante agua con sal siguiendo el tiempo que indica cada marca.
• Mientras se corta toda la verdura en juliana y la carne en tiras.
• Se pelan las gambas. En un wok se pone aceite a calentar y a fuego fuerte se saltea la carne, luego las verduras y por último las gambas.
• Se añade el jenjibre, la salsa de soja al gusto y sal moderadamente .
• Los tallarines una vez cocidos se escurren, se refrescan en agua fria y se añaden al wok.
• Se sofrie bien todo junto y se sirve bien caliete.

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