Tarta rusa de salmón

Name: Tarta rusa de salmón
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 lámina de hojaldre cuadrada; 200 g de salmón fresc; 250 g de espinacas; 3 huevos; 2 ramitas de eneldo; sal y pimienta; aceite de oliva

¡Falta solamente el acompañamiento del vino blanco a sorprendida!

Plato

1 porciones

25 min

35 min

Medio

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10

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Ingredientes

1 lámina de hojaldre cuadrada
200 g de salmón fresc
250 g de espinacas
3 huevos
2 ramitas de eneldo
sal y pimienta
aceite de oliva

Costo estimado: 7.06€ (7.06€/porción)

Preparación

Cocer dos huevos durante 8-10 minutos. Pelarlos y picarlos.Lavar las espinacas, escurrirlas bien y desechar los tallos gruesos.
Retirar la piel y las espinas del salmón. Lavar el eneldo y picar las hojas finamente.
Saltear las espinacas en dos cucharadas de aceite durante 5 minutos a fuego fuerte. Sazonar con un poco de sal y reservar.
Cocer el salmón 2 minutos por cada lado en una sartén con un poco de aceite, salpimentar y dejar enfriar. Desmigajarlo y mezclarlo con el eneldo.
Encender el horno a 180ºC. Extender el hojaldre sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado.
Repartir los ingredientes del relleno por capas (salmón, huevo duro, espinacas). Cerrar el hojaldre, cortar las puntas que queden sin relleno y utilizarlas para hacerle algún adorno encima. Pintar la superficie con huevo batido y hornear unos 25 minutos en la parte mas baja del horno.

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