Name: Tilapia al horno con salsa de curry y coco
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 filets de tilapia gorditos y sabrosos; 1 cucharadita de aceite de ajonjolí; 1/2 cucharadita de sal; 1 cucharadita de aceite de ajonjolí; 2 cucharaditas de gengibre fresco rallado; 2 ajos picados fino; 2 cebollas medianas picadas fino; 2 cucharaditas de curry en pasta; 1 cucharadita de curry en polvo; 1/2 cucharadita de comino en polvo; 2 cucharaditas de salsa de soya; 1 cucharada de azúcar morena; 1/4 cucharadita de sal; 1 lata de leche de coco

Preparación

Ponemos a precalentar el horno a 350ºF. En un sartén para salsas sofreímos el ajo y gengibre en el aceite de ajonjolí por más o menos 1 minuto.
Agregamos la cebolla, revolvemos bien y dejamos otro minuto con la tapa puesta para que se cristalice.
Agregamos el comino, gengibre en polvo y curry, revolvemos bien y cocinamos por 1 minuto más.
Agregamos la salsa de soya, azúcar y sal, revolvemos bien.
Agregamos la deliciosa leche de coco y cocinamos por unos minutos, sin dejar hervir. Apartamos del fuego.
Colocamos en un molde para horno los filet y los cubrimos con el aceite de ajonjolí y sal por ambos lados.
Los horneamos unos 7 minutos, o hasta que la carne esté sueltita si se prueba con un tenedor.

Tilapia al horno con salsa de curry y coco

Ingredientes

Tilapia:

Salsa:

Preparación

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