Name: Albóndigas al horno con salsa de manzana y curry
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 400 g carne picada de pavo y pollo (Mercadona); Perejil y ajo picadito; 1 clara de huevo; 1/2 cucharadita de aceite; 1 cebolla picadita; 1/2 cucharadita de aceite; 1 cucharada de harina; 1 manzana; Unas gotas de sacarina liquida al gusto; 1 cucharada de coco rallado seco (5 g); Agua; Curry en polvo

Albóndigas al horno con salsa de manzana y curry

Neta y super bueno y también fácil a hacer.

Plato

1 porciones

15 min

25 min

Fácil

Preparación

Hacer las albóndigas preparando la carne picada, sal, con el ajito y el perejil picado además de la clara de huevo, remover todo bien y dejar macerar en el frigorífico hasta la hora de prepararlas.
Hacer las albóndigas, poner sobre una bandeja para horno y pincelar con la 1/2 cucharadita de aceite.Poner en el horno precalentado a 180 º C durante unos 15 minutos aproximadamente hasta que doren.
Para la preparación de la salsa primero poner la cebolla con la 1/2 cucharadita de aceite hasta que doren, tapar para que suden bien. Una vez lista poner la cucharada de harina y remover unos minutos, a continuación el agua y la manzana pelada, el coco rallado y picadita hasta cubrirlas, curry al gusto y la sacarina liquida. Dejar unos 10 minutos y por ultimo pasar por la batidora.
Añadir las albóndigas a la salsa y dejar cocer unos 5 minutos aproximadamente hasta que se ligen los sabores y se terminen de hacer.