Bizcocho de café

Ingredientes

• 170 g de azúcar moreno
• 3 huevos
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 g de leche
• 200 g de café
• 250 g de harina
• Un sobre de levadura Royal
• Un pellizco de sal
• Azúcar glass para decorar
• Una copita de baileys

Preparación

• Precalienta el horno a 180º . Pon la mariposa en las cuchillas, monta los huevos con el azúcar programando 3 minutos. 37º. velocidad 3 1/2. Cuando acabe, vuelve a programar el mismo tiempo, misma velocidad, SIN temperatura.
• Añade la mantequilla, la leche, el café, mezcla en velocidad 2 1/2
• Añade la harina, con el sobre de Royal y programa 6 segundos en velocidad 2 1-72. Termina de envolver con la espátula
• Añade la mezcla a un molde previamente engrasado con mantequilla, e introducelo en el horno durante 25 minutos. Comprueba que este bien hecho. Cuando acabe, deja reposar 5 minutos dentro del horno, con el horno apagado, en este momento le añadí la copita de baileys.
• Una vez frío, espolvorealo con azúcar glass.

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