Bizcocho de chocolate diferente (ideal para cubrir con fondant)

Ingredientes

• 2 huevos
• 250 g de agua ( se pesa)
• 330 g de azúcar ( no es mucha azúcar...es light)
• 125 g de mantequilla
• 80 g de chocolate de postre rallado ( o troceado muy pequeño muy pequeño)
• 250 g de harina con levadura
• 1 cuchara de bizcarbonato
• 1 pizca de cremor tártaro (opcional)

Preparación

• Necesitamos una olla y un batidor eléctrico. Poner al fuego el agua, el azúcar y la mantequilla. Mezclar el cacao y el bizcarbonato y echar a la mezcla anterior (antes de empiece a hervir)
• Remover hasta que se haya disuelto todo. Y dejar cocer a fuego mínimo cinco minutos sin dejar de remover. Dejar enfriar. Añadir los huevos batiendo con el batidor. Y por último la harina.
• Al horno 40 minutos a 170ºC. Yo lo he tenido un poco menos porque he hecho tres bizcochos pequeños, que es lo que me ha salido.

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