Bizcocho de galletas y manzanas

Ingredientes

• 2 manzanas (a gusto)
• Un rulo de galletas María
• 100 g de mantequilla blandita
• 100 g. de azúcar
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura Royal

Extras:

• 50 g de nueces
• Un chorrito de ron o coñac
• Una pizca de canela en polvo
• Un chorrito de leche

Preparación

• Si se van a utilizar las nueces o almendras, se trocearán unos segundos vel. 5. (Que no queden muy harinosas y lleven trocitos pequeños) y reservar.
• Echar en el vaso las galletas y pulverizar durante unos 20 segundos en vel. 5-10. Añadir el resto de ingredientes menos las manzanas y las nueces o almendras y se mezcla todo en vel. 7 durante 30 segundos.
• Cortar la manzana en trocitos muy pequeños (para incorporarla inmediatamente y a sí no se "ennegrece")
• Añadir las nueces o almendras reservadas y las manzanas y terminar de remover con la espátula.
• Engrasar un molde, verter la mezcla y hornearlo en horno precalentado a 180º, con aire durante 25 minutos.

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