Name: Bizcocho de horchata de chufa de valencia y limón (thermomix)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 220 g de harina; 200 gramos de Horchata de Chufa de Valencia; 80 gramos de azúcar; 50 g de almendras ralladas; 50 g de aceite; 4 huevos; Un sobre de levadura; Perlas de chocolate; Aroma de limón

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Ingredientes

220 g de harina
200 gramos de Horchata de Chufa de Valencia
80 gramos de azúcar
50 g de almendras ralladas
50 g de aceite
4 huevos
Un sobre de levadura
Perlas de chocolate
Aroma de limón

Preparación

Montar las claras con una pizca de sal en Vel 3 y 1/2 durante 5 minutos.

Cuando empiecen a montarse ir añadiendo la mitad del azúcar. Sacar del vaso y reservar en un cuenco grande.
Verter en el vaso la harina, levadura, azúcar y poner unos segundos en V6 para tamizar.
Añadir el aceite, la esencia, almendra, la Horchata de Chufa de Valencia y yemas. Programar 10 seg. a V.6.

Volcar sobre el merengue reservado y mezclar suavemente con las varillas.
Echar en un molde forrado con papel de horno y esparcir por encima las perlas de chocolate.
Hornear 20 minutos calor arriba y abajo y 10 minutos más calor solo abajo hasta que esté hecho, comprobándolo con un palillo.