Bizcocho de horchata de chufa de valencia y limón (thermomix)

Ingredientes

• 220 g de harina
• 200 gramos de Horchata de Chufa de Valencia
• 80 gramos de azúcar
• 50 g de almendras ralladas
• 50 g de aceite
• 4 huevos
• Un sobre de levadura
• Perlas de chocolate
• Aroma de limón

Preparación

• Montar las claras con una pizca de sal en Vel 3 y 1/2 durante 5 minutos.
  
  Cuando empiecen a montarse ir añadiendo la mitad del azúcar. Sacar del vaso y reservar en un cuenco grande.
• Verter en el vaso la harina, levadura, azúcar y poner unos segundos en V6 para tamizar.
• Añadir el aceite, la esencia, almendra, la Horchata de Chufa de Valencia y yemas. Programar 10 seg. a V.6.
  
  Volcar sobre el merengue reservado y mezclar suavemente con las varillas.
• Echar en un molde forrado con papel de horno y esparcir por encima las perlas de chocolate.
• Hornear 20 minutos calor arriba y abajo y 10 minutos más calor solo abajo hasta que esté hecho, comprobándolo con un palillo.

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