Bizcocho esponjo de limón en Thermomix y FC

Name: Bizcocho esponjo de limón en thermomix y fc
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 150 g de aceite de girasol (180 g); 230 g de harina (250 g); 230 g de azúcar (250 g, he aumentado un poco el azúcar porque mis limones eran grandes); un pellizco de sal; un sobre de levadura química (1/2 sobre de levadura y 1 sobre azul y 1 blando de gasificante para repostería); 5 huevos; ralladura de 3 limones; zumo de 3 limones.

Otro

2 porciones

20 min

40 min

Fácil

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Ingredientes

150 g de aceite de girasol (180 g)
230 g de harina (250 g)
230 g de azúcar (250 g, he aumentado un poco el azúcar porque mis limones eran grandes)
un pellizco de sal
un sobre de levadura química (1/2 sobre de levadura y 1 sobre azul y 1 blando de gasificante para repostería)
5 huevos
ralladura de 3 limones
zumo de 3 limones.

Preparación

(En Thermomix)
Se glasea el azúcar junto a las cáscaras de los limones, en vel 3-5-7 progresiva, se añade el aceite y se bate en velocidad 4 unos 40 segundos, se añaden los huevos sin parar la máquina, se baten durante 1 minuto, se añaden los ingredientes restantes y se bate durante 15 segundos.
Se engrasa la cubeta de Fussioncook, se vuelca la mezcla y se programa 20 minutos con la válvula abierta, cuando acaba el programa se vuelve a programar 20 minutos en menú horno, válvula abierta, al acabar el programase retira la cubeta de la olla y se deja enfriar un rato antes de desmoldar.
Modo de hacer: (Tradicional)
Se ralla la piel de los limones con rallador y el resto se bate con batidora de varillas o manual. El resto igual. Hornear en el horno a 180º unos 50 minutos

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