Bizcocho de mandarina y limón (cítricos)

Postre

4 porciones

Medio

1 h 30 m

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Un delicioso pastel y un poco ácido.

Ingredientes

• 4 huevos
• 220 harina
• 50 g de harina de almendra
• 1 Sobre de levadura química
• El zumo de 2 mandarinas + ralladura
• El zumo de un limón + ralladura
• 150 ml. de aceite de girasol
• 100 ml. de leche
• 200 g de azúcar

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Preparación

• Encienda el horno a calor mientras se prepara el resto.
  Separar las yemas de las claras y montar las claras a punto de nieve la reserva.
• Mezclar las yemas con el azúcar. Integrar las almendras molidas, la piel de dos mandarinas y la cáscara de limón. Integrar el jugo de mandarina, el limón, la leche, el aceite y mezclar bien. Tamizar la harina con el polvo de hornear y agregue la mezcla restante. Y por último las claras de huevo un poco por encima.
• Poner la masa en un molde para pasteles, o en un papel como era mi caso, en el horno precalentado durante unos 45 minutos y se presentarán 180 grados. Para el color y si va a secar Pinchas si se hace el tallo.
  Divida en dos moldes de masas.
• En otra ocasión, separar la masa y se unen a 50 g de chocolate derretido con un poco de leche, poner la masa en el molde.

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