Bollitos suizos caseros muy esponjosos

Name: Bollitos suizos caseros muy esponjosos
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 375 g de harina; 70 g de azúcar glas; 16 g de levadura fresca de panadería; 125 ml de leche tibia; 40 ml de suero de leche; 40 g de mantequilla; 1 huevo; Un poco de azúcar blanco para espolvorear

No podrás creer lo suavitos que son estos bollitos suizos ¡Perfectos para el desayuno o el brunch!

Postre

8 porciones

40 min

30 min

Fácil

269 Kcal

(4.4/5 - 27 votos)
3
368

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Ingredientes

375 g de harina
70 g de azúcar glas
16 g de levadura fresca de panadería
125 ml de leche tibia
40 ml de suero de leche
40 g de mantequilla
1 huevo
Un poco de azúcar blanco para espolvorear

Costo estimado: 1.49€ (0.19€/porción)

Preparación

Si se utilizar levadura fresca, disolverla en la leche tibia. Mezclar la harina, el azúcar y la levadura. Batir por otra parte la leche, el suero de leche, el huevo y la mantequilla.
Poner esta mezcla con la primera y amasar bien, en amasadora eléctrica unos 4-5 minutos o hasta que quede una masa elástica y uniforme. Hacer una bola, poner en un bol ligeramente pintado de aceite, cubrir con film de cocina y dejar en un lugar cálido hasta que doble su volumen.
Pasado ese tiempo, amasar muy ligeramente, hacer bollitos del mismo tamaño y ponerlos bien separados en la bandeja del horno cubierta con una lámina de silicona o papel de hornear. Dejar de nuevo que aumenten su volumen una media hora.
Precalentar el horno a 180º, hacer un corte en cruz con una cuchilla, pintar con leche, espolvorear de azúcar y hornear de 8 a 10 minutos o hasta que estén dorados en la superficie. Dejar enfriar sobre una rejilla y tomar tibios.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 269Kcal

Carbohidratos: 45.9g
Grasa total: 5.7g
Grasa sat.: 3.2g
Proteínas: 7.2g
Fibras: 1.9g
Azúcar: 13.3g
ProPoints: 7
SmartPoints: 10

Información nutricional para 1 porción (92g)

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Fotos

Bollitos suizos caseros muy esponjosos - foto 2

Bollitos suizos caseros muy esponjosos - foto 3

Bollitos suizos caseros muy esponjosos - foto 4

Preguntas:

Hola soy de Buenos Aires en la receta dice suero de leche como se hace o con que se puede reemplazar. Gracias.

Responder:

Hola, el suero de leche es buttermilk. si tampoco lo encuentras, añade un chorrito de zumo de limón a la leche, espera 15 minutos y usala. Espero que te sirva Un saludo,