Brownie con aceite de oliva, almendras y fresas confitadas

Ingredientes

• 200GR DE ACEITE DE OLIVA,
• 80 GR DE CHOCOLATE PARA POSTRES 48%
• 80 GR DE CHOCOLATE PARA POSTRES 70%
• CACAO,
• 4 HUEVOS,
• 120GR DE HARINA,
• 300GR DE AZÚCAR,
• 100 GR DE ALMENDRAS,
• 160 GR DE FRESAS CONFITADAS,
• UN POCO DE VAINILLA AZUCARADA,
• UN POCO DE CANELA EN POLVO

Preparación

• Calentar en el microondas el aceite de oliva a potencia máxima 1 minuto, sacar y añadir el chocolate en trozos, remover para que se derrita, poner en el microondas 15 segundos más para ayudar a derretir el chocolate si ves que le cuesta.
• En otro bol añade los cuatro huevos y el azúcar, batir bien, añade la vainilla y la canela, el harina tamizada.
  
  Mezcla y bate todo bien y añade la mezcla del chocolate y la mantequilla bate y añade las almendras y las fresas a trocitos y un chorrito de almíbar de fresas.
  
  Mezcla con movimientos envolvente hasta que quede todo bien homogéneo.
  Pon el horno a calentar a 180.
• Pon los papelitos de madalena en una bandeja al horno, llenarlos con la masa.
  
  Por encima antes de poner al horno echar unas virutas de chocolate de colores.
  
  Poner la bandeja al horno durante 20 minutos, o hasta que estén hechos.
• Cuando los comes notas el sabor de los trocitos de fresa, sabe diferente.
  
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