Brownie de cacao y cacahuete

Ingredientes

• 200 g de mantequilla derretida y fría
• 390 g de azúcar
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 4 huevos grandes
• 65 g de cacao en polvo de buena cualidad
• 130 g de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/4 de cucharadita de sal
• Cacahuete tostado y sin piel

Preparación

• Precalentar el horno a 180 C. Untar un molde de 33x22cm con mantequilla.En la batidora, batir la mantequilla derretida, el azúcar y vainilla.
• Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añadir el cacao, harina, levadura y sal y mezclar delicadamente con una espátula hasta que esté homogéneo.
• Poner la masa en el molde y espolvorear los cacahuetes. Hornear por 25-35 minutos, hasta que el bizcocho queda firme, con el centro bien húmedo.

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