Brownies con mousse de dulce de leche y topping de chiverre

Ingredientes

• 1 receta de Brownies
• 2 tazas de dulce de leche
• 2 cditas. de gelatina sin sabor
• 2 tazas de crema dulce
• 3 cdas de agua
• 1/2 taza de miel de chiverre
• 1/2 taza de nueces picadas fino
• 1/2 taza de nueces de vainilla picadas grueso
• 3 cdas de licor

Preparación

• Se monta la crema dulce batiéndola hasta que se pone espesa y firme. Para esto la crema dulce tiene que estar bien fría y se aconseja meter el recipiente y las aspas de la batidora en el congelador para que estén fríos también.
• Aparte se bate el dulce de leche hasta que cambia de color, se pone más claro, dura como 3 minutos en estar listo.Se mezcla la gelatina con el agua y se calienta para que se derrita la gelatina y se mezcla todo junto (crema dulce, dulce de leche y gelatina)
• Se coloca sobre el brownie ya cocinado y frío y se mete a la refri para que se endurezca un poquito.Por otro lado, se mezclan bien los ingredientes del topping.
• Una vez que el mousse está firme sobre el brownie, se corta el postre en cuadros y se coloca una cucharada y media más o menos de mezcla sobre cada porción.

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