Name: Brownies con mousse de dulce de leche y topping de chiverre
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 1 receta de Brownies; 2 tazas de dulce de leche; 2 cditas. de gelatina sin sabor; 2 tazas de crema dulce; 3 cdas de agua; 1/2 taza de miel de chiverre; 1/2 taza de nueces picadas fino; 1/2 taza de nueces de vainilla picadas grueso; 3 cdas de licor

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Ingredientes

1 receta de Brownies
2 tazas de dulce de leche
2 cditas. de gelatina sin sabor
2 tazas de crema dulce
3 cdas de agua
1/2 taza de miel de chiverre
1/2 taza de nueces picadas fino
1/2 taza de nueces de vainilla picadas grueso
3 cdas de licor

Preparación

Se monta la crema dulce batiéndola hasta que se pone espesa y firme. Para esto la crema dulce tiene que estar bien fría y se aconseja meter el recipiente y las aspas de la batidora en el congelador para que estén fríos también.
Aparte se bate el dulce de leche hasta que cambia de color, se pone más claro, dura como 3 minutos en estar listo.Se mezcla la gelatina con el agua y se calienta para que se derrita la gelatina y se mezcla todo junto (crema dulce, dulce de leche y gelatina)
Se coloca sobre el brownie ya cocinado y frío y se mete a la refri para que se endurezca un poquito.Por otro lado, se mezclan bien los ingredientes del topping.
Una vez que el mousse está firme sobre el brownie, se corta el postre en cuadros y se coloca una cucharada y media más o menos de mezcla sobre cada porción.