Cómo hacer crème brûlée en la freidora de aire

Name: Cómo hacer crème brûlée en la freidora de aire
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 200 ml de leche semidesnatada; 300 ml de nata; 4 yemas de huevo; 35 gr de azúcar blanco; 1 cucharadita de aroma de vainilla; 6 cucharaditas de azúcar moreno (+/-)

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Postre

6 porciones

Fácil

4 horas

260 Kcal

¿Quién dice que no se pueden hacer Crème Brûlée sin horno? ¡Puedes prescindir totalmente de él! Te invitamos a descubrir nuestra innovadora receta de crème brûlée utilizando una Air Fryer. No solo es sumamente fácil de hacer, sino que también te cautivará con su exquisita textura. ¡No dudes en sorprender a tus invitados con este postre irresistible! ;-)

Ingredientes

200 ml de leche semidesnatada
300 ml de nata
4 yemas de huevo
35 gr de azúcar blanco
1 cucharadita de aroma de vainilla
6 cucharaditas de azúcar moreno (+/-)

Materiales

Ensaladera
Batidor
Soplete
Freidora de aire
moldes individuales / ramequins o tarros de vidrio

Preparación

Preparación10 min

Tiempo de espera3 horas

Cocción50 min

Verter la leche y la nata en una cacerola y llevar a ebullición.
Mientras se calienta la mezcla de leche + nata, añadir a un bol las yemas de huevo, el azúcar y el aroma de vainilla. Batir todo junto.
Añadir la mezcla de leche + nata al bol, junto con los huevos y el azúcar. Mezclar bien.
Una vez que la crema esté lista, verter en los moldes individuales.
Colocar los moldes con la mezcla en una fuente que quepa en la Freidora de aire.
A continuación, verter agua en el recipiente hasta la mitad para crear un baño maría.
Colocar la fuente en la Air fryer. Cerrar la bandeja y programar en modo "hornear" a 150°C. Cocinar durante 50 minutos.
Sacar los moldes de la freidora de aire, retirar del baño maría y dejar enfriar unos minutos a temperatura ambiente.
Refrigerar durante al menos 3 horas.
Pasado este tiempo, sacar la crème brûlée del frigorífico y espolvorearla con azúcar moreno. Caramelizar la superficie con un soplete.
Esperar unos minutos a que el caramelo se solidifique y ¡listo! ¡Buen provecho!

Consejos y trucos

¿Se pueden hacer este postre en el horno si no tengo freidora de aire?

¡Por supuesto que sí! El principio es exactamente el mismo. Todo lo que tienes que hacer es precalentar tu horno a 150 grados en función vapor (o función ventilador). El tiempo de cocción es el mismo que el utilizado para la receta con freidora de aire.