Dulces típicos de semana santa i: crespells

Ingredientes

• 1 Kg de harina de repostería
• 1 vaso de zumo de naranja
• 1 vaso de aceite de oliva suave
• 1 vaso de manteca de cerdo (a temperatura ambiente)
• 4 yemas
• 8 cucharadas de azúcar
• ralladura de naranja/Limón

Preparación

• Precalentaremos el horno a 180 grados y pondremos papel de horno en la bandeja de hornear.
• Pondremos 3/4 partes de la harina en un bol grande y haremos un volcán, pondremos el resto de ingredientes en el centro e iremos amasando y agregando harina hasta que quede una masa manejable que no se pegue en las manos.
• Estiramos esta masa con un rodillo y con la ayuda de los cortadores cortaremos las galletas. Los pondremos en la bandeja del horno y en unos 10-12 minutos deben estar listos. Es importante tenerlos bien vigilados y no dejar que se quemen.
• Cuando estén hechos dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass y ya tenemos nuestros crespells listos.

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