Flan frito

Ingredientes

• 1/2 l de leche
• 2 papeletas de flan potax de la marca Maizena o flanin
• 3 cucharadas soperas de azúcar
• Harina para rebozar
• 1 huevo para rebozar
• Canela molida
• Canela en rama
• Cáscara de limón

Preparación

• Se separa un poco de leche para diluir el flan. El resto, se pone a hervir con el azúcar, la cáscara de limón y la canela en rama.
• Cuando hierva, se le echa la lecho con el flan y se remueve hasta que espese.
• Se retira del fuego y se echa en una fuente para que enfríe.
• Cuando esté frio, se corta en cuadrados y se pasa por harina y huevo. Y se frie en abundante aceite.
• Una vez que esten frías, se pasan por azucar y/o canela. Eso al gusto. Yo hice algunas con azucar y otras con azucar y canela.
• Estaban de empezar y no parar. Riquisimo y fresquito.

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