Florones.

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Postre

6 porciones

Medio

45 min

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Hola a todos... Hoy os traigo este postre típico de Semana Santa, originario de Castilla La Mancha, concretamente del Campo de Calatrava, su forma similar a la Cruz de Calatrava. En Asturias se preparan especialmente en Carnaval. Se hacen con una mezcla de huevos,harina de trigo y leche. Se espolvorea con azúcar y a veces también se mojan en miel. Es la primera vez que los preparo y el resultado me ha encantado...

Ingredientes

• 6 huevos
• 1/2 litro de agua (hervida con anís o ralladura de limón)
• 250 gramos de harina
• 1/4 de litro de leche
• 3 cucharadas de azúcar (cucharadas grandes)

Preparación

• Bates todo hasta obtener una mezcla ligera
• Pon abundante aceite de girasol en una sartén honda y mete el molde del florón hasta que esté bien caliente.
  
• Saca del molde e introduce en la mezcla hasta 2 mm. por debajo del borde para que después se suelte con facilidad el florón
• Cuando estén dorados sacarlos de la sartén, escurrirlos y espolvorearlo con azúcar.

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