Galletas de cereales chocapic

Ingredientes

• 4 claras de huevos
• 20 g de esencia de vainilla
• 200 g de azúcar glass
• 50 g de coco rallado
• 75 g de avellanas molidas
• 300 g de cereales Chocapic

Preparación

• Batir las claras, la esencia de vainilla y el azúcar y glasear. Reserbvar. Poner en el vaso los cereales y triturar unos segundos en vel. 5, a continuación añadir la avellana y el coco y mezclar unos segundos en vel. 3.
• Sin quitar la velocidad, añadir por el bocal la glasa reservada y remover hasta que esté todo integrado.
• Precalentar el horno a 120-140 grados, forrar una bandeja con papel vegetal y poner bolitas de la masa, chafarlas un poquitín con el reverso de cuchara y hornearlos unos 10-15 minutos.
• Hay que tener cuidado al sacarlas del horno porque todavía están un poquito blandas, pero al enfriar endurecen.

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