Galletas de chocolate con licor de naranja

Name: Galletas de chocolate con licor de naranja
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 220 gr de harina de repostería; 5 gr de bicarbonato; Una pizca de sal; 150 gr de mantequilla (sin sal); 90 gr de azúcar glas; 35 gr de huevo (batido); 20 ml de licor de naranja (opcional); 40 gr de cacao en polvo

Postre

8 porciones

Fácil

35 min

309 Kcal

Hoy os explico el paso a paso para hacer unas deliciosas Galletas de Chocolate con Licor de Naranja que son perfectas para un desayuno o merienda.

Ingredientes

220 gr de harina de repostería
5 gr de bicarbonato
Una pizca de sal
150 gr de mantequilla (sin sal)
90 gr de azúcar glas
35 gr de huevo (batido)
20 ml de licor de naranja (opcional)
40 gr de cacao en polvo

Costo estimado: 1.84€ (0.23€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Primero mezclamos en un bol la harina, el bicarbonato, el cacao en polvo y la pizca de sal. Reservamos. A continuación mezclamos en otro bol la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas y el licor.
Cuando la masa esté esponjosa, añadimos el huevo batido y lo seguiremos integrando hasta obtener una masa homogénea.
Por último agregamos el resto de los ingredientes secos tamizándolos en dos o tres tandas y continuamos integrando todo hasta que la masa sea homogénea y suave. Si no vamos a usar pistola de galletas dejaremos reservada la masa en la nevera unos 30 minutos.
Después ponemos a precalentar el horno a 180 ºC.
Extendemos la masa y la dejamos con un espesor aproximado de 6 mm y vamos cortándola con nuestro cortador y poniéndolas sobre la bandeja de horno a la que habremos puesto papel sulfurizado.
Si queréis hacerlas más rápido podéis ir cogiendo porciones de masa y hacer bolitas de unos 2 cm de diámetro, las ponéis en la bandeja separadas entre sí unos 5 cm y después las aplastamos con la palma de la mano hasta convertirlas en un disco.
As tendremos en el horno 10 minutos y después las dejaremos enfriar sobre la rejilla.