Galletas de fresa

Name: Galletas de fresa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 250 gr de harina; 150 gr de mantequilla; 2 yema1 cdita de esencia de vainilla; 200 gr de jalea de frutas (mermelada de tu sabor preferido); colorante vegetal (en este caso utilicé rojo); 100 gr de azúcar

Galletitas de mermelada para una sobremesa o una fiesta de cumpleaños.

Postre

8 porciones

15 min

30 min

Fácil

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Ingredientes

250 gr de harina
150 gr de mantequilla
2 yema1 cdita de esencia de vainilla
200 gr de jalea de frutas (mermelada de tu sabor preferido)
colorante vegetal (en este caso utilicé rojo)
100 gr de azúcar

Preparación

Desmenuzar la mantequilla con la harina y el azúcar hasta que tomen un aspecto arenoso.
Agregar las yemas y unir rápidamente la preparación. Añadir la esencia de vainilla o ralladura de naranja. Amasar muy poco y dar reposo a la masa mínimo unos 30 minutos.
Estirar la masa hasta 1/2 cm de espesor y cortar círculos con el cortador rizado. A la mitad de los círculos su vez, cortarles un circulo pequeño con un cortante pequeñito redondo . Acomodarlas sobre una placa para hornear.
Hornear en horno moderado (180 aproximadamente) por 15 minutos. Retirar y dejar enfriar. Montar las tapas de galletas cortadas encima de las galletas completas
Cargar un cartucho con la jalea previamente calentada y teñida con el colorante rojo. Cortar su punta y rellenar las galletas. Y listo!

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