Helado de manzana verde

Ingredientes

• 1 litro de zumo de manzana
• 250 gr. de azúcar
• el zumo colado de 1 lima un poco de colorante verde

Preparación

• Poner en un cazo a reducir el zumo de manzana con el azúcar. Cuando se haya reducido y queden las dos terceras partes aproximadamente, retirar del fuego.
• Añadir el zumo colado de la lima y el colorante, mezclar bien y dejar enfriar completamente.
• Poner en heladora o en un recipiente y seguir el procedimiento escogido, hasta que esté hecho el sorbete.

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