Helado de café y Baileys

Name: Helado de café y baileys
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 8 yemas de huevo; 250 g de azúcar1 litro de leche; 35 g de harina o de almidón de maíz (Maizena); 1/4 litro de nata líquidacafé soluble al gusto; 1 dl de Baileys

Una vez hecho servir al gusto!

Postre

8 porciones

30 min

Fácil

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Ingredientes

8 yemas de huevo
250 g de azúcar1 litro de leche
35 g de harina o de almidón de maíz (Maizena)
1/4 litro de nata líquidacafé soluble al gusto
1 dl de Baileys

Preparación

Batir las yemas se hasta que estén blanquecinas con el azúcar y la harina. Calentar la leche y agregar el batido anterior.
Sin dejar de remover esperar que espese y haya cocido de forma que no se corte y las yemas queden perfectamente higienizadas.
Añadir el café soluble al gusto Dependerá de lo fuerte que nos guste el helado. Retirar del fuego, dejar enfriar. Añadir la nata líquida y el Baileys.
Poner en heladora o en un recipiente.Helar, lo remover y lo batir para romper los cristales y volver al congelador.
Hacer esto otra vez más y dejar hasta que esté helado. El licor añadido en este helado ayuda a que cristalice menos.

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