Hojaldre con fresas y melocotón.

Postre

4 porciones

Fácil

30 min

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Un postre fabuloso

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre
• 400 gde nata para montar
• 1 terrina de mascarpone
• Azúcar glass
• fresas
• melocotón en almíbar
• mantequilla.

Preparación

• Fundimos una cucharada de mantequilla en el microondas, cortamos los bordes de la lámina de hojaldre, pintamos el hojaldre y sobreponemos los bordes que habíamos cortado, pinchamos la base con un tenedor y horneamos a 180º durante unos 10 minutos.
• Mientras montamos la nata con un poquito de azúcar glass, reservamos en el frigo.
• Batimos el queso mascarpone con azúcar al gusto y lo unimos a la nata montada.
• Una vez hecho y frío el hojaldre, vertemos la mezcla de nata y queso, aplanamos con ayuda de una espátula, decoramos con las fresas cortadas en láminas y los melocotones en gajos.
• Podemos pintarla con un poquito de mermelada , la calentamos con dos cucharaditas de agua

Cristina

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