Name: Hojaldre relleno de crema
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Plancha de hojaldre; Crema pastelera; Azúcar glas; 130 g de azúcar; piel de naranja y limón solo la parte coloreada; 3 huevos; 2 cucharadas de azúcar vainillada; 600 g de leche; 30 g de maizena

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Ingredientes

1 Plancha de hojaldre
Crema pastelera
Azúcar glas

para la crema pastelera:

130 g de azúcar
piel de naranja y limón solo la parte coloreada
3 huevos
2 cucharadas de azúcar vainillada
600 g de leche
30 g de maizena

Costo estimado: 3.26€ (1.63€/porción)

Preparación

Cortamos la plancha de hojaldre por la mitad y una de esas mitades la ponemos en el horno a 200º hasta que veamos que ha subido y está doradita ( si quieres hacer otro pastel puedes poner la otra mitad de hojaldre en el horno también, con las cantidades de la crema pastelera sale cantidad suficiente para los dos pasteles).
Mientras está en el horno el hojaldre preparamos la crema pastelera y para eso, ponemos todos los ingredientes en el vaso de thermomix y programa 7m. 90º, vel. 1 y 1/2. Cuando termine deja girando un minuto más, sin temperatura, a la misma velocidad.
Vuelca rápidamente en un recipiente y quita las pieles de los cítricos. Cubre la crema con film transparente para que no se forme corteza.
Una vez que el hojaldre está listo y frío, partimos por la mitad y rellenamos de la crema pastelera, cubrimos con azúcar glas y listo.