Muffins de chocolate: la mezcla perfecta de suavidad y sabor

Preparación

• 
  Mezcla los ingredientes secos: harina, cacao, bicarbonato, azúcar y sal.
  * Utiliza un batidor.
• 
  Mezcla los ingredientes húmedos: huevo, leche, aceite vegetal, extracto de vainilla y nata líquida.
• 
  Añade los ingredientes secos al bol de los ingredientes húmedos, poco a poco, hasta que la mezcla sea homogénea.
  
  * Lo mejor es utilizar una espátula.
• 
  Adiciona las pepitas de chocolate y mezcla de nuevo.
• 
  Para los moldes de muffins:
  Corta cuadrados grandes de papel sulfurizado (el tamaño dependerá de tus moldes). Dobla el cuadrado en 4 para hacer las marcas.
• 
  Despliega y corta los pliegues con tijeras.
• 
  Coloca el cuadrado en un molde y luego da forma al molde de papel presionando con un vaso.
• 
  Engrasa ligeramente el interior del papel (nosotros utilizamos aceite en spray).
  Vierte la mezcla de los muffins hasta el borde de los moldes.
• 
  Golpea los moldes sobre la mesa para compactar la masa y luego colócalos en el horno durante 5 minutos a 220°C. Después, baja la temperatura a 180°C y hornea por otros 20 minutos.
• 
  Retira del horno y deja enfriar unos diez minutos, todavía en el molde. Luego desmóldalos y déjalos enfriar completamente sobre una rejilla.
• 
  ¡Y eso es todo! Disfruta de estos deliciosos muffins para la merienda o el postre.