Muffins de chocolate: la mezcla perfecta de suavidad y sabor

Ingredientes

• 125 gr de harina
• 20 gr de cacao en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
• 80 gr de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 huevo
• 60 ml de leche
• 60 ml de aceite vegetal (girasol en este caso)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 90 gr de nata
• 100 gr de pepitas de chocolate

Materiales

• 4 moldes individuales
• Papel sulfurizado
• Batidor
• Tijeras
• 2 bols
• vaso
• Aceite en spray (opcional)

Preparación

• Mezcla los ingredientes secos: harina, cacao, bicarbonato, azúcar y sal.
  * Utiliza un batidor.
• Mezcla los ingredientes húmedos: huevo, leche, aceite vegetal, extracto de vainilla y nata líquida.
  
• Añade los ingredientes secos al bol de los ingredientes húmedos, poco a poco, hasta que la mezcla sea homogénea.
  
  * Lo mejor es utilizar una espátula.
• Adiciona las pepitas de chocolate y mezcla de nuevo.
  
• Para los moldes de muffins:
  Corta cuadrados grandes de papel sulfurizado (el tamaño dependerá de tus moldes). Dobla el cuadrado en 4 para hacer las marcas.
• Despliega y corta los pliegues con tijeras.
  
• Coloca el cuadrado en un molde y luego da forma al molde de papel presionando con un vaso.
• Engrasa ligeramente el interior del papel (nosotros utilizamos aceite en spray).
  Vierte la mezcla de los muffins hasta el borde de los moldes.
  
• Golpea los moldes sobre la mesa para compactar la masa y luego colócalos en el horno durante 5 minutos a 220°C. Después, baja la temperatura a 180°C y hornea por otros 20 minutos.
• Retira del horno y deja enfriar unos diez minutos, todavía en el molde. Luego desmóldalos y déjalos enfriar completamente sobre una rejilla.
  
• ¡Y eso es todo! Disfruta de estos deliciosos muffins para la merienda o el postre.

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