Pan integral con nueces y pasas (panificadora)

Ingredientes

• 350 g de harina de trigo
• 150 g de harina integral de trigo
• 360 ml de agua
• 2 medidas y media de sal
• 1 sobre de levadura de panadero
• 1 cucharadita de miel
• 1 puñado de nueces
• 1 puñado de pasas

Preparación

• Ponemos en la cubeta de la panificadora en este orden: el agua, la sal, la cucharadita de miel, las harinas y la levadura de panadero. Elegimos el programa de pan integral, peso 750 gr y tueste oscuro.
• Cuando la panificadora emita los pitidos para añadirle los "tropezones", añadimos las nueces picadas y las uvas pasas, y otra vez a lo nuestro. Esto es a mitad del segundo amasado, más o menos pasada una hora desde que empieza el programa.
• Al acabar de amasar y antes de empezar a hornear, podemos abrir la tapa de la panificadora, espolvorear con harina si queremos darle un toque rústico y adornarlo con unas nueces. Cuando acabe de hornearse, lo volcamos sobre una rejilla para que enfríe. Esperamos a que esté tibio y ya podemos disfrutarlo.

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