Postre de fruta apto para diabéticos

Name: Postre de fruta apto para diabéticos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 400 ml de zumo de naranja colado; 1/2 manzana pelada y cortada en cubitos; 1 mandarina pelada y los gajos cortados en trocitos; 4 g de alga agar agar en polvo; 1 cucharadita pequeña de canela y un pizco de jengibre; coco rallado

Postre

2 porciones

Fácil

30 min

363 Kcal

Ingredientes

400 ml de zumo de naranja colado
1/2 manzana pelada y cortada en cubitos
1 mandarina pelada y los gajos cortados en trocitos
4 g de alga agar agar en polvo
1 cucharadita pequeña de canela y un pizco de jengibre
coco rallado

Costo estimado: 3.21€ (1.61€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Calentar el zumo de naranja (no hace falta hervirlo), añadir el agar agar y con las varillas batir hasta que no quede ningún grumo. Añadir la canela y el jengibre y seguir batiendo. Dejar que pierda un poquito de calor (2-3 minutos como máximo, porque empieza a gelificar muy rápidamente).
Colocar la mitad de la fruta troceada en el fondo de un molde o copa (debe caber todo el zumo), añadir el contenido de zumo con cuidado. Agregar por encima el resto de la fruta y finalmente el coco rallado. Dejar enfriar unos 5 minutos y llevar a la nevera.
Pasada 1 hora ya se podría desmoldar, pero, mejor desmoldar cuando vayamos a servir. El coco quedaría de base. Espolvorear un poco de canela por encima.A tener en cuenta: Este postre se puede hacer con cualquier fruta, así que, no hay excusa para preparar postres estupendos a diabéticos y a niños. ¡Incluso para adultos sin problemas de salud!.