Queque de avena, miel y durazno! rico y sano para nuestra familia.

Postre

8 porciones

Medio

1 h 30 m

1124 Kcal

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Ingredientes

La masa:

• 1/2 taza de azúcar
• 3 /4 taza de Miel , miel de caña o syrup
• 1 pote de Yogurt de Vainilla
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 2 huevos
• 1 taza de Avena
• 2 tazas de harina sin polvos de hornear
• 2 cucharaditas de polvos de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 1/2 cucharaditas de canela en polvo
• 1 lata de durazno en conserva cortado en cuadraditos

Para el Crumble:

• 1/2 taza de Nueces molidas
• 1/4 taza de harina
• 1/4 taza de azúcar
• 2 cucharadas grandes de mantequilla

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Preparación

• En un Bol grande colocamos el azúcar con la miel de abeja o puede ser miel de syrup o miel de palma, como ustedes deseen.
  
  Añadimos el yogurt de vainilla, la mantequilla derretida e incorporamos los huevos y la avena.
• Mezclamos bien todos estos ingredientes y dejamos a un lado que repose la mezcla unos 10 minutos.
  
  Precalentar el horno alrededor de unos 180°
• En otro bol cernir la harina, polvos de hornear, bicarbonato y la canela.
  
  Pasados los 10 minutos de reposo de la mezcla de avena, agregamos la mezcla de harina, polvos y canela.
  
  Revolvemos todo para crear una mezcla homogénea.
• Agregamos los duraznos estilados en cuadritos a la masa y volvemos a mezclar todo.
  
  Enmantequillamos y enharinamos un molde rectangular de queque. Colocamos la masa en el molde.
• Esparcimos el Crumble por la superficie de la masa.
  
  Ponemos el molde al horno precalentado por al menos unos 50 - 60 minutos o si se entierra un palito o un mondadiente este salgo seco. Después de la hora, lo retiramos del horno.
• Se debe desmoldar caliente de manera que no se les pegue la masa a las paredes del molde.
• Para realizar el Crumble:
  Molemos las Nueces, Agregamos la mantequilla, azúcar y harina y mezclamos todo. Lo normal es que se formen grumos.

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