Precalentar el horno a 180°C . Enmantequillar y enharinar un molde de 26 cm. con fondo removible. Bata la mantequilla con la miel en polvo Honey Sugar hasta que la mezcla esté espumosa. Agregue las nueces y damascos molidos junto a la esencia de vainilla.
Añada los huevos de a uno procurando no dejar de batir, incorpore la ralladura y jugo de limón. No asustarse si ven como cortada la masa, hay que seguir batiendo un poco más y emulsionará sin problemas. Luego agregue la polenta, polvos de hornear y la sal.
Vierta el batido en el molde y lleve al horno por aproximadamente 1 hora y 30 minutos (incluso un poco más), esto es porque no lleva harina, por lo que la cocción es muy lenta.
Para el almíbar: Saque la ralladura de naranja y limón. Reserve. Luego en una ollita coloque el jugo de naranja y limón junto a la miel en polvo (recuerde que puede reemplazarla por miel normal), reduzca el fuego y deje que hierva hasta que se reduzca a la mitad el volumen inicial, en ese momento agregue las ralladuras y deje enfriar. Pinte con este almíbar la superficie del queque de polenta.
Miel y cuchara de metal: ¡una combinación que puede arruinar los beneficios y el sabor de este alimento!
Mucho más que naranjas y limones. Tipos de cítricos y recetas
5 consejos para evitar que las pepitas de chocolate se vayan al fondo
Vegetarianismo, veganismo: ¿es realmente seguro para tu cuerpo y tu bienestar?
¿Cuánto azúcar se puede consumir al día sin que resulte perjudicar para la salud?
Parecen alimentos saludables, pero no lo son. Descubre si tú también has caído en estas trampas de la industria alimentaria
