Name: Rosca flan de pera
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 4 Peras Conferencia maduritas; 1 Litro de leche entera o semidesnatada; 2 Sobres de cuajada; 1 Sobre de preparado para flan 8 raciones ( yo Royal); 60 gr. Azúcar (opcional); 7 o 8 Galleta tipo maria; Caramelo liquido; Cerezas confitadas; Nata de bote; Chocolate negro de cobertura

Preparación

Ponemos a hervir la leche en una cacerola o cazo, separamos dos vaso, donde vamos a disolver el preparado para flan y y en el otro vaso los dos sobres de cuajada, cuando la leche llegue a ebullición vertemos el contenido del vaso de flan,mezclamos muy bien. Luego vertemos el contenido del vaso de cuajada y mezclamos hasta que vuelva a hervir.
Retiramos del calor y reservamos.
Lavamos y secamos muy bien las peras, cortamos en gajos finos las suficientes como para cubrir el fondo y reservamos, al resto de ellas le quitamos la piel y las cortamos a trocitos y las mezclamos con el flan. (Lo he echo así porque queda el corte vas vistoso y le da más resistencia al cortarlo).
Caramelizamos bien el molde. Colocamos los gajos de peras sobre el caramelo líquido. Vertemos con mucho cuidado la mezcla de flan y peras que tenemos reservada. Encima ponemos las galletas por todo el molde en redondo. Dejamos enfriar y metemos al frigo.
Serviremos muy fría. Para la decoración: Yo he fundido el chocolate en el microondas y he cubierto las cerezas con el. He puesto un poquito de nata y encimas las cerezas .