Sorprendente postre picante de chocolate

Postre

4 porciones

Fácil

1 hora

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Ingredientes

• 150 gramos de chocolate sin azúcar picado.
• 3 Cucharadas de mantequilla
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/2 taza de puré de pera (podría ser manzana o membrillo, pero se me antojó pera)
• 2 1/2 cucharaditas de ají ancho molido en hojuelas
• 1/2 taza de harina integral
• 1 copita generosa de pisco
• 1/2 taza de pasas rubias remojadas y secadas
• Cinco sobres de Splenda, porque aguanta bien la cocción.

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Preparación

• Precalenté el horno a 160º y dejé allí un molde pyrex cuadrado de 8 x 8 pulgadas cubierto de papel aluminio aceitado
• Sobre una olla con agua puse un bowl y derretí al baño maría el chocolate y la mantequilla a fuego bajo.
• Cuando se derritieron, los saqué del fuego. Puse los huevos uno por uno y los batí en la mezcla de chocolate y mantequilla.
  
  Agregué el puré de pera y les di otra batidita para que se mezclaran.
• Cambié a una espátula y poco a poco incorporé el ají y la harina. Al final, puse la Splenda, hasta que el sabor me pareció bueno.
  
  Agregué el pisco y las pasas. Puse la masa en el molde caliente y lo devolví al horno donde pasó 40 minutos.

Donlucho

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