Tarta de aniversario: coco loco
La tarta es muy rica otoñal, dulce y delicada.
Ingredientes
2
Preparación
Preparación25 min
Cocción30 min
- Batir las yemas con el azúcar hasta que queden bien espumosas.
- Luego incorporar el coco rallado y las claras batidas a nieve con movimientos envolventes. Disponer esta preparación en un molde con bordes altos untado con manteca y hornear a fuego medio por 20 minutos aproximadamente. Luego dejar enfriar en el molde.
- Mezclar el yogur con la leche de coco y la esencia de vainilla.
- Añadir la gelatina hidratada y disuelta y el coco rallado.Por ultimo integrar las claras batidas a punto nieve junto con el azúcar.
- Verter la mousse sobre la base de coco fría y llevar al refrigerador por 4 horas.
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