Tarta de arroz con leche

Ingredientes

Para la base:

• Un paquete de galletas
• 70 gr. de mantequilla
• Un chorrito de leche

Resto de ingredientes:

• 800 gr. de agua
• 200 gr. de arroz
• Canela en polvo y en rama
• Cáscara de limòn
• Un chorrito de anìs
• 500 gr. de leche condensada
• 200 gr. de nata lìquida
• 2 láminas de gelatina neutra

Preparación

• Lo primero que haremos serà pulverizar las galletas con la mantequilla, en velocidad progresiva 5-7-9.
• Una vez trituradas las galletas, añadimos un chorrito de leche y mezclamos unos seg.
  Cubrimos la base de un molde desmontable y lo metemos al congelador mientras preparamos el resto (tambièn se puede hornear durante 10 min. a 175º).
• Ponemos en el vaso de la thermomix la mariposa y añadimos el agua, el arroz, la canela en rama y la piel de limòn.Programamos 25 min. temp. 100º y vel. 1.
• Cuando acabe, sacamos la mariposa, la canela y la piel del limòn y echamos la nata, la leche condensada y las làminas de gelatina (que habremos tenodo en remojo durante 10 ò 15 minutos, y que estaràn bien escurridas antes de añadirlas), programamos 30 seg. en vel. 2 1/2.
• Cuando termine se vuelca sobre la galleta que tenemos en el molde y no desmoldamos hasta el dìa siguiente.
  Decoramos con canela en polvo.

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