Separar las claras de las yemas. Montar las claras a punto de nieve con un pizquito de sal.
Mezclar las yemas con el azúcar, la miel el aceite, el yogurt, la leche y la harina, la levadura y el cacao tamizados.
Incorporar poco a poco la mezcla de las yemas a las claras montadas, con cuidado y con movimientos circulares. Hay que intentar que las claras no se bajen demasiado.
Verter la mezcla en el molde pintado de aceite y enharinado. Meterlo al horno 40 minutos a 165ºC. Sacarlo y dejarlo enfriar.
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