Tarta de queso quark y melocotón en almíbar

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Postre

2 porciones

Fácil

45 min

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Ingredientes

• 400 gr de queso Quark
• 5 huevos
• 100 gr de azúcar
• 100 gr de maicena
• 100 gr de mantequilla punto pomada
• 100 ml de leche
• 100 ml de nata
• 1 sobre de levadura química
• zumo de 1 limón
• 1 lata pequeña de melocotón en almíbar
• base de galletas

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Preparación

• Precalentar el horno a 190ºC.Preparar la base de la tarta triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla derretida.Untamos el fondo y los lados de un molde desmoldable con mantequilla o aceite.Colocamos las migas de galleta y mantequilla presionando bien hasta que cubra la base del molde por completo.Hornear a 190ºC unos 10 minutos y reservar.
  Batir el queso, el azúcar y los huevos. Añadimos la mantequilla, la maicena, la levadura, la nata, la leche y el zumo de limón y seguimos batiendo. Trocear el melocotón en almíbar a gajos o dados y añadirlo a la mezcla anterior. Verter la masa en el molde con la base de galletas ya horneada y hornear a 190ºC unos 45 minutos.

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