Tarta de queso quark y melocotón en almíbar

Name: Tarta de queso quark y melocotón en almíbar
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 400 gr de queso Quark; 5 huevos; 100 gr de azúcar; 100 gr de maicena; 100 gr de mantequilla punto pomada; 100 ml de leche; 100 ml de nata; 1 sobre de levadura química; zumo de 1 limón; 1 lata pequeña de melocotón en almíbar; base de galletas

Postre

Fácil

45 min

Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Precalentar el horno a 190ºC.Preparar la base de la tarta triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla derretida.Untamos el fondo y los lados de un molde desmoldable con mantequilla o aceite.Colocamos las migas de galleta y mantequilla presionando bien hasta que cubra la base del molde por completo.Hornear a 190ºC unos 10 minutos y reservar.
Batir el queso, el azúcar y los huevos. Añadimos la mantequilla, la maicena, la levadura, la nata, la leche y el zumo de limón y seguimos batiendo. Trocear el melocotón en almíbar a gajos o dados y añadirlo a la mezcla anterior. Verter la masa en el molde con la base de galletas ya horneada y hornear a 190ºC unos 45 minutos.