Tarta flor de manzana

Esto de hacer tartas en forma de flor me está gustando... Creo que hasta va a "nacer" una nueva etiqueta: "Tartas margarita" ¿Quedaría bien verdad? ;) Si os gustan las tartas de manzana, no podéis dejar de probar ésta. Además de quedar preciosa con esa bonita flor dibujada con las manzanas, es que el sabor es a pura manzana asada con una base fina y delicada. Además queda rodeada de una compota que la hace aún más sabrosa y sin pasarnos del punto exacto de dulzor.
Ingredientes
15
Para la masa :
Para el relleno :
Costo estimado: 3.62Euros€ (0.24€/porción)
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Preparación
Preparación10 min
Cocción45 min
- De la masa :
Cortamos la vaina de vanilla por la mitad y raspamos sobre la harina, mezclamos bien y añadimos el azúcar y la sal.
Añadimos la mantequilla cortada en dados pequeños y a temperatura ambiente, mezclamos bien con la mano, añadimos el agua y terminamos de mezclar.
Ponemos sobre el molde, presionando bien en los bordes (Le puse papel vegetal y aún así, fue imposible sacarla del molde sin que se rompiera, os aconsejo usar un molde que pueda ir directamente del horno a la mesa) - Del relleno :
Mezclamos el azúcar y la canela en un bol.
Pelamos las manzanas y descorazonamos.
La primera de las manzanas la rallamos sobre la masa, espolvoreamos un poco de azúcar y canela sobre ella.
Cortamos las medias manzanas en rebanadas finas, sin desmontarlas las vamos poniendo sobre la masa de modo que cubramos el molde.
Para la flor central, vamos solapando las láminas de manzana hasta cubrir por completo.
Espolvoreamos con el resto del azúcar y la canela, disponemos mantequilla a trocitos por encima.
Horneamos unos 45 minutos a 180º
5 minutos antes de terminar de hornear, con una brocha pincelamos las manzanas con el jugo que van soltando por los lados, al sacar del horno repetimos lo mismo.
Lista para servir.
Nutrición
para 1 porción / para 100 g
Calorías: 161Kcal
- Carbohidratos: 24.3g
- Grasa total: 5.7g
- Grasa sat.: 3.7g
- Proteínas: 1.8g
- Fibras: 1.8g
- Azúcar: 15.3g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 8
Información nutricional para 1 porción (91g)
Vegetariano
Sin huevo
Preguntas
Fotos de miembros
Comentarios
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T
Thai1,
01/08/2014
Deliciosa, me encanta. acompañada con helado de vainilla y nata montada, aún más rica.
31/07/2014
Gracias !!!! Hoy mismo la hago para el té con mis amigas !!!!!.
Muy agradecida de tu Pagina que alegra a toda mi Flia,porque me enseñas a ser una EXCELENTE-COCINERA.REPOSTERA ,Besitos