Tarta de coliflor y heladitos de frutilla

Ingredientes

• 1 tapa de tarta (150 g de harina de trigo, 150 g de harina integral, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de semillas de chía, 1 cucharadita de sal y agua cantidad necesaria )
• 1 coliflor
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de leche
• 1 tomate
• ciboulette
• 100 g de muzzarella
• 3 huevos
• 100 g de queso rallado

Preparación

• Hervir el coliflor y cortarlo en trozos del tamaño que deseen. Cortar la cebolla picada y saltearla con aceite de oliva. Agregar el coliflor y la leche y cocinar unos minutos.
• Una vez frío, agregar la muzzarella y el tomate cortado chiquito. Condimentar y mezclar con los huevos batidos.
• Colocar encima de la masa esta preparación y esparcir el queso de rallar y el ciboulette. Llevar al horno hasta que el relleno esté firme y dorado.
• Heladitos de frutilla al agua: Necesitamos un puñado de frutillas (250 g), medio vaso de agua y 1 cucharada de azúcar orgánica. Licuamos todo y colocamos el líquido en envases para helados. Llevamos al freezer hasta que se congele el líquido.

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